Tarta makowa pod śnieżną pierzynką - jak zrobić? Kroki przygotowania: 1. Przesianą mąkę posiekać z masłem, dodać żółtka, śmietanę, cukier, proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto, owinąć w folię aluminiową i wstawić do lodówki na pół godziny.Po tym czasie natłuścić formę do tarty i wyłożyć ciastem.
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (20 głosów) 020 kwestiasmaku Tarta na cieście francuskim z botwinką i serem kozim Tarty Kolacje na ciepło Botwinka Składniki 3 porcje 270 g ciasta francuskiego 3 ząbki czosnku 2 łyżki masła 1 łyżka oliwy 1/2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej (opcjonalnie) 180 g sera koziego pleśniowego (roladki) 1 pęczek młodej botwinki z malutkimi buraczkami lub bez buraczków świeży koperek Przygotowanie Mrożone ciasto francuskie rozmrozić przez noc w lodówce, natomiast świeże ciasto trzymać w lodówce do czasu użycia. Odciąć liście botwinki od buraczków, dokładnie umyć liście, buraczki obrać. Liście wraz z łodyżkami posiekać, buraczki pokroić na cieniutkie plasterki. Na patelni na maśle i oliwie zeszklić pokrojony na plasterki czosnek, dodać plasterki buraczków i smażyć przez ok. 2 minuty, następnie dodać posiekane łodyżki (bez liści) i smażyć przez ok. 2 minuty, doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem (ok. 1/3 łyżeczki). Dodać liście i mieszając smażyć przez ok. pół minuty aż liście zwiędną. Botwinkę można oprószyć mąką ziemniaczaną i wymieszać, dzięki temu zagęścimy soki. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Na dużej blaszce położyć arkusz papieru do pieczenia, na nim położyć 3 prostokąty z ciasta francuskiego. Pozostawiając rant na bokach ułożyć botwinkę na wierzchu położyć plastry sera koziego. Wstawić do piekarnika i piec przez 20 minut. Posypać koperkiem, świeżo zmielonym pieprzem i skropić oliwą extra vergine.
Jednak oryginał przygotowuje się na cieście typu brioche, a nie francuskim. Oczywiście, jak wszystko, co dobre oryginał doczekał się rozmaitych przeróbek, nawet w krajach swego pochodzenia. Nikogo nie dziwi widok ciasta z farszem na kruchym spodzie, a nawet przykrytego od góry warstwą ciasta.
Sposób przygotowania: Tarta Tatin na cieście francuskim Przepis na Tartę Tatin znalazłam w książce Raymonda Blanca "Łatwa kuchnia francuska", trochę go jednak zmodyfikowałam po swojemu, jest aromatyczna i bardzo smaczna. Podobną jadałam u babci, ale była robiona na kruchy cieście. Przygotowałam ją w większej formie o przekroju 30 cm. Do rondelka wlać wodę, wsypać równomiernie cukier. Ustawić rondelek na średnim ogniu i gotować nie mieszając aż cukier zamieni się w syrop. Gotować na wolnym ogniu do odparowania wody, a z syropu musi się zrobić złocisty dodać 50 g margaryny i dokładnie wymieszać za pomocą trzepaczki i szybko wlać do formy rozprowadzając równomiernie karmel na całej powierzchni dna formy, trzeba pamiętać, że karmel szybko gęstnieje. Ułożyć jabłka w formie płaską stroną do dna, pozostałe jabłka pokroić na mniejsze kawałki i włożyć je w luki. Jabłka posmarować rozpuszczoną margaryną za pomocą pędzelka i posypać cukrem pudrem, oraz świeżo startą korą cynamonową . Formę wstawić do nagrzanego piekarnika o temp. 180 stopni z termoobiegiem na 35 minut, aż jabłka częściowo sie i przykryć gorące jabłka ciastem wpychając jego brzegi do wewnątrz formy, pomagałam sobie tępą końcówką noża. Ciasto nakłuć widelcem na całej powierzchni i wstawić ponownie do piekarnika na kolejne 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika obkroić dużym nożem przy brzegu, przykryć formę dużym talerzem lub formą tej samej wielkości i odwrócić dnem do góry, delikatnie potrząsając tartą. Tarta najlepiej smakuje gdy jest jeszcze ciepła. Można ją podawać z bitą śmietaną lub lodami waniliowymi. Tartę pokroić na kawałki i rozłożyć na talerze. Tartę pokroić ostrym nożem na kawałki i rozłożyć na talerze. Gotować na wolnym ogniu do odparowania wody, a z syropu zrobi się karmel Jabłka posmarować rozpuszczoną margaryną za pomocą pędzelka i posypać cukrem pudrem, oraz świeżo startą korą cynamonową wstawić do nagrzanego piekarnika o temp. 180 stopni z termoobiegiem na 35 minut, aż jabłka częściowo sie upieką Podobne przepisyułożyć na natłuszczonej i wysypanej tartą bułką blasze. Na cieście położyć mięso. posmarować białkiem. obłożyć połową jabłek. zawinąć i dokładnie zlepić brzegi. Wierzch ciasta naciąć. posmarować rozmąconymi żółtkami. Resztę jabłek ułożyć w brytfannie wokół mięsa. Piec 50 minut w temp. 230°C. tarta z serem i truskawkami To deser z ubiegłego tygodnia, zrobiony dla Córki Załozycielki bloga z okazji Dnia dziecka. Blog prowadzę już ponad 11 lat, czyli za rok to będzie już jej pół życia 🙂 Dorosłym dzieciom też należy się coś na Dzień dziecka a przeglądając rozmowy moich znajomych zauważyłam, że w tym wieku docenia się prezenty kulinarne – domowe obiadki czy specjalne desery. U mnie to była tarta z serem i truskawkami a obiad też był na specjalne zamówienie – razem upiekłyśmy pizzę i wyszła nam tak dobra, jak nigdy przedtem 🙂 Bardzo się cieszę , że udaje nam się wspólnie przyrządzać nie tylko świąteczne pierniczki czy wigilijne pierogi , ale też czasem zrobić coś dobrego z innej okazji albo i bez. Pierwsza pizza na blogu też była efektem wspólnej akcji 🙂 pierwsza pizza na blogu i jej współautorka Tartę z okazji Dnia Dziecka zrobiłam samodzielnie, dzień miałam dość zajęty, w kuchni trwa cały czas remont, więc wykorzystałam gotowe ciasto francuskie. By było słodkie i pasowało do reszty, rozwałkowałąm je lekko posypując cukrem-pudrem. Nadzienie to mój ulubiony miks serków z odciśniętych jogurtow greckich i bitej śmietany, wzbogacone esencją waniliową. Oprócz truskawek do deseru dodałam nieco jagód kamczackich, które ku naszej radości urosły na krzakach posadzonych …tej wiosny. Wprawdzie miały już kwiaty , ale było to dla nas spore zaskoczenie 🙂 jagody kamczackie , krzak posadzony wiosną Połowa płatu ciasta francuskiego łyżeczka cukru-pudrudwa jogurty greckie po 400 mlśmietanka kremówka 250 ml2-3 łyżki cukru-pudrukilka kropel esencji wanilowejtruskawki i jagodymięta do ozdoby Jogurty wyłożyłam na sito wzmocnione gazą, na kilka godzin w temperaturze pokojowej, potem , po odlaniu serwatki, wstawiłam jeszcze na godzinę do lodówki. Ciasto francuskie posypałam cukrem-pudrem, lekko rozwałkowałam i wypełniłam nim formę do tarty . Ponakłuwałam widelcem , bardzo gęsto i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 C, na okolo 15 minut. Ciasto upiekło się na złoto , wyjęłam je i wystudziłam. W międzyczasie ubiłam mikserem śmietankę z cukrem-pudrem , na koniec zwalniając obroty dodawałam po łyżce serek z jogurtów i mieszałam dokładnie, aż zrobiła się gładka masa. Pod koniec ubijania dodałam esencję waniliową. tarta z serem i truskawkami Zmiksowaną masę serową wyłożyłam na wystudzone ciasto i zostawiłam na godzinę, by nieco je „zmiękczyla” , by tarta z serem i truskawkami lepiej się dała pokroić. Przed podaniem poukładałam na wierzchu truskawki i jagody, ozdabiając listkami mięty. Deser wyszedł pyszny, Dzień Dorosłego Dziecka został odpowiednio uczczony. Polecam w sezonie z każdymi dowolnymi owocami . Smacznego ! rsx9OSk. 436 188 330 119 495 284 437 287 399
tarta tatin na cieście francuskim
