Składniki: 500 g świeżych jeżyn, 2-3 łyżki cukru (opcjonalnie, w zależności od preferencji słodkości), sok z połowy cytryny (opcjonalnie, dla dodatkowej świeżości), 125 ml wody. Sok jeżynowy będziesz mógł spożywać o każdej porze roku - Pyszności; Foto Canva.com. Zobacz także: Niektórzy dodają je do ogórków kiszonych.
Sok z czerwonej porzeczki to nasz zimowy ratunek na największe mrozy. Jak przygotować sok z czerwonej porzeczki z sokownika? Nic prostszego! Będziecie potrzebować tylko dwóch składników. Podpowiadamy, jakie butelki na sok wybrać. Nic nie zastąpi domowych soków z wakacyjnych owoców. Dzięki nim zatrzymujemy w domu odrobinę słonecznego lata. Możemy podawać do jako orzeźwiający napój – receptę na upały – lub w formie cieplutkiego kompotu – recepta na mrozy. Domowe źródło witamin wymaga od nas tylko kilku rzeczy: odrobiny czasu, sokownika, porzeczek i cukru. Sprawdźcie przepis na przepyszny sok z czerwonej porzeczki! Nie może go zabraknąć w waszej zimowej spiżarni. Zobacz wideo Czas na przetwory! Jak przygotować kurki i czereśnie, zawekować słoiki i odkleić z nich etykiety? Sok z czerwonej porzeczki z sokownika to zimowe źródło witamin. Jak go przygotować? Sok z czerwonej porzeczki z sokownika. Składnik i sposób przygotowania: 1,5 kg czerwonej porzeczki 1 kg cukru Rozpocznij od dokładnego oczyszczenia owoców z liści, gałązek i niezdrowych owoców. Przepłucz przebrane porzeczki na sitku pod bieżącą wodą. Układaj w środkowej części sokownika porzeczkę i cukier. Postępuj tak aż do wypełnienie garnka. Do dolnej części sokownika wlej wodę i postaw na ogniu. Pozostałe części garnka zestaw ze sobą i przykryj przykrywką. Całość paruj aż do chwili pojawienia się soku w wężyku. Do dokładnie umytych i wyparzonych butelek przelewaj gorący sok, zakręcaj i gotowe. Owoce zmieszane z cukrem, które wsypujemy do części sokownika z dziurkami zażywają tak zwanej sauny parowej, dzięki której wypuszczają sok. Oczywiście przygotowywanie zimowego smakołyku w sokowniku jest o wiele łatwiejsze, ale jeśli go nie posiadacie, nic straconego. Sok można przygotować także klasyczną metodą, poprzez przecedzanie soku ze zwykłego garnka. Sok z czerwonej porzeczki z sokownika. Jak przechowywać sok? Jakie butelki na sok sprawdzą się najlepiej? Do przechowywania soków można użyć zwykłych słoików, ale zdaniem ekspertów, najlepiej sprawdzają się jednak butelki. Wiele osób wykorzystuje w tym celu butelki po soczkach typu „Kubuś" lub smuklejsze szkło po gotowych syropach. Można także pokusić się o butelki po piwie czy oranżadach w szkle, ale tutaj niezbędny okaże się zakup kapslownicy. Sok zresztą w tym przypadku postoi w lodówce znacznie krócej niż w przypadku zwykłych zakrętek. W sklepach pojawiają się także gotowe produkty, które stworzono specjalnie na domowe przetwory. Ważne jest jednak to, by zadbać tutaj o odpowiednią higienę. Niezależnie od tego, czy kupimy nowe butelki, czy wykorzystamy stare, każda musi być perfekcyjne wyczyszczona i wyparzona. To samo tyczy się zakrętek. Kroki postępowania. 1. Owoce aronii oczyszczamy. Przekładamy do sokownika (lub tak samo robimy wszystko w dużym garnku). Układamy warstwami: aronia, liście wiśni, pokrojona w plasterki cytryna, cukier. 2. Ostatnią warstwą powinien być cukier. Ponieważ owoce aronii są twarde w sokowniku sok będzie nam się robić około 1 1/2 godziny Autor: Shutterstock Syrop z czarnej porzeczki z sokownika Najlepszy syrop z czarnej porzeczki z sokownika jest niezwykle smaczny i aromatyczny. To idealny dodatek do gorącej herbaty, zimnych napoi i koktajli. Warto go przygotować latem, aby zimą delektować się pysznym syropem. Polecam! Przepisy na przetwory z czarnej porzeczki, które musisz koniecznie wypróbować: Przepis na dżem z czarnej porzeczki - jak zrobić dżem porzeczkowy krok po kroku? [WIDEO] Nalewka korzenna z czarnej porzeczki - przepis na aromatyczny trunek Lekka nalewka z czarnej porzeczki: jak zrobić? Sprawdzony przepis PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Do dolnego garnka wlać wodę do 1/3 wysokości. Na garnku umieścić garnek do zbierania soku, a na nim garnek z dziurkami na owoce. Wsypać owoce oraz cukier. Dodać przeciętą wzdłuż laskę wanilii. Włączyć średni poziom grzania, a po 60 minutach zlać powstały sok. Następnie zmniejszyć ogień do minimalnego i nadal ogrzewać przez kolejną godzinę. Zmieszać oba uzyskane soki, doprowadzić do wrzenia. Gorącym syropem napełnić butelki lub słoiki. Zakręcić i odstawić do ostygnięcia. Syrop nie wymaga pasteryzacji. Opatrzyć metkami z opisem zawartości i datą butelkowania. Przechowywać w piwnicy lub spiżarni bez dostępu światła. Sok z czarnej porzeczki - do spiżarni na zimę. Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska Redaktorka serwisu kulinarnego Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga … więcej Poncz:250 ml przegotowanej wody 4 łyżeczki cukru sok z cytryny do smaku Dodatkowo:2 galaretki truskawkowesłoiczek (250 g) galaretki lub dżemu z czarnej porzeczki, truskawki ew. czarne jagody Białka ubijamy, wsypując powoli cukier, na bardzo sztywną pianę. Dodajemy po jednym żółtku, ubijając na Sok z czarnej porzeczki ma dużo witaminy C, cenne antyoksydanty, a także jest bardzo smaczny. Można go przygotować również bez użycia sokownika. Owoce gotujemy lub tłoczymy sok na zimno. Sok z czarnej porzeczki ma dużo witaminy C, cenne antyoksydanty, a także jest bardzo smaczny. Można go przygotować również bez użycia sokownika. Owoce gotujemy lub tłoczymy sok na zimno. Przygotowanie pysznego, zdrowego soku z czarnej porzeczki nie należy do skomplikowanych. Wystarczą porzeczki i cukier, nie potrzeba nawet sokownika. Kasia gotuje z - Muffinki wielkanocne Sok z czarnej porzeczki – źródło zdrowia Czarne porzeczki i sok z tych pysznych owoców zawierają bardzo dużo witaminy C i cenne antyoksydanty, dzięki czemu wspomagają usuwanie szkodliwych związków z organizmu. W medycynie ludowej stosowane są w leczeniu infekcji górnych dróg oddechowych, artretyzmu i reumatyzmu. Hamują rozwój miażdżycy naczyń krwionośnych i stabilizują ciśnienie tętnicze. Sok z czarnej porzeczki – przepis podstawowy Potrzebne są: odpowiedniej wielkości garnek, duże sito, butelki lub słoiki. Składniki (na ok. 1,5 l soku): 1 kg czarnych porzeczek, 0,5 – 1 kg cukru (według uznania), woda. Czas przygotowania: łącznie ok. 50 min. + czas odstawienia i ew. na pasteryzację (ok. 30 min.) Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: opłukane porzeczki zalewamy wodą, tak aby były przykryte, po zagotowaniu pozostawiamy na palniku na co najmniej 15-20 minut, odstawiamy na 12-24 godziny, przecedzamy przez sitko (z pozostałości można zrobić pyszny dżem), zlewamy do wyparzonych butelek lub słoików i odwracamy je do góry dnem do czasu aż ostygną, ewentualnie pasteryzujemy przez 15 minut. Sok z czarnej porzeczki z liśćmi wiśniowymi Liście wiśni dodają sokowi ostrego, przyjemnego posmaku i aromatu. Sok wykonujemy jak w przepisie podstawowym, z tym jedynie, że do gotujących się porzeczek dodajemy ok. 100 liści wiśni na 1 l porzeczek. Sok z czarnej porzeczki bez cukru Potrzebne są: maszynka do mięsa lub blender, emaliowany lub szklany garnek, duże sito, butelki lub słoiki. Składniki (na ok. 1,5 l soku): 3 kg czarnej porzeczki, 350 ml wody. Czas przygotowania: ok. 1,5 h + czas na wystygnięcie Stopień trudności: średni Sposób przygotowania: kilkukrotnie przepłukane porzeczki mielimy w maszynce do mięsa lub blenderem, przelewamy pulpę do garnka, zalewamy wodą i pod przykryciem podgrzewamy do 70⁰C, temperaturę utrzymujemy około 20 minut, mieszamy od czasu do czasu, studzimy i po około 3 godzinach przelewamy na sito, sok podgrzewamy do temperatury 95⁰C, przelewamy do słoików lub butelek do ostygnięcia, ewentualnie przykrywając je ściereczką, aby sok wolniej uwalniał ciepło. Sok z czarnej porzeczki tłoczony na zimno Potrzebne są: maszynka do mięsa lub ewentualnie blender, gaza, duże sito, garnek do pasteryzacji. Składniki (na ok. 1,5 l soku): 1 kg czarnej porzeczki, ok. 1 l kg cukru (według uznania). Czas przygotowania: ok. 30 min. + czas na pasteryzację (ok. 30 min.) Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: owoce mielimy lub dokładnie blendujemy, zlewamy przez sitko otrzymany sok, a miazgę owocową zawijamy w gazę i wyciskamy resztę soku, do soku dodajemy cukier i mieszamy do jego rozpuszczenia, przelewamy do butelek lub słoików, zakręcamy i pasteryzujemy około 15 minut. Smacznego! Farfalline lub anelli dodasz do zupy a z cannelloni zrobisz zapiekankę. Poznaj rodzaje makaronów i ich zastosowanie. Szukasz pomysłu na aromatyczne danie z suszonych grzybów? Sprawdź nasz przepis na zupę borowikową. Masło ghee ma mniejszą zawartość cholesterolu. Dowiedz się, jakie ma właściwości i zastosowanie masło klarowane. Zresztą dzięki obróbce cieplnej możesz zrobić sok z jeżyn samodzielnie. Przepis na sok z jeżyn. Jeśli nie wiesz, jak zrobić sok z jeżyn bez sokownika, zajrzyj do sieci. Znajdziesz tam mnóstwo sprawdzonych przepisów na leczniczy napój. My również podpowiemy Ci, jak przygotować sok z jeżyn na zimę i jak go zabezpieczyć, aby